ผัดกะเพราหมูสับ ภาษาอังกฤษใช้คำว่า Stir-Fried Minced Pork with Holy Basil หนึ่งในเมนูยอดนิยมของคนไทยที่ไม่ว่าใครก็ต้องเคยลิ้มลอง และเชื่อว่าหลายคนต้องยกให้เป็นเมนูโปรดในดวงใจตลอดกาล ก็คือ ผัดกะเพราหมูสับ นั่นเอง เมนูนี้ถือเป็นอาหารจานด่วนที่ตอบโจทย์ทุกมื้อ จะกินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ หรือไข่ดาวเยิ้ม ๆ ก็อร่อยแบบไม่มีเบื่อ ในครัวขอพาทุกคนมาลองทำเมนู ผัดกะเพราหมูสับ แบบง่ายๆ ที่ใครๆ ก็สามารถทำตามได้ที่บ้าน โดยไม่ต้องพึ่งผงกะเพราแบบสำเร็จรูป รับรองว่าอร่อยถึงใจ หอมกลิ่นกะเพราแท้ ๆ เผ็ดจัดจ้านแบบถึงเครื่อง ครบทุกรสชาติแบบไทยแท้แน่นอน เรามาดูวิธีการทำ วัตถุดิบที่ต้องเตรียมสำหรับเมนูผัดกะเพราหมูสับ ขั้นตอนการทำ ผัดกะเพราหมูสับ สูตรนี้ง่ายแค่ไหนมาดูกัน 1.เตรียมเครื่องปรุงและตำพริกกระเทียมเริ่มจากนำ กระเทียม และ พริกจินดาแห้ง ใส่ครกแล้วตำพอหยาบ กลิ่นหอมของทั้งสองจะช่วยชูรสผัดกะเพราให้น่ากินขึ้นมาก เคล็ดลับ: การตำให้หยาบแทนการปั่น จะช่วยให้กลิ่นเครื่องหอมแรงกว่า และยังได้เนื้อสัมผัสกรุบ ๆ 2.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันและผัดเครื่องใส่น้ำมันลงกระทะประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ จากนั้นใส่พริกกระเทียมที่ตำไว้ลงไปผัดให้หอม จนกระเทียมเริ่มเหลืองนิด ๆ แล้วรีบใส่หมูสับลงไป 3.ผัดหมูให้สุกและปรุงรสใช้ไฟแรงในการผัดหมูสับให้กระจายตัว […]